苹果运输需要遵循下面内容流程和注意事项,以确保苹果在运输经过中保持新鲜和质量：

1. 采摘时机：选择成熟度适宜的苹果进行采摘，避免过熟或未成熟的苹果。

2. 清洗消毒：采摘后的苹果要彻底清洗，去除表面的灰尘和农药残留，并进行消毒处理。

3. 预冷处理：将清洗消毒后的苹果进行预冷处理，通常在0-1℃的温度下预冷12-24小时，以降低苹果的呼吸影响，减少水分流失。

4. 包装：

   • 内包装：运用透气性好的塑料袋或纸箱进行内包装，以防止苹果在运输经过中相互挤压。
   • 外包装：外包装要坚固，能承受运输经过中的震动和压力，通常运用纸箱或木箱。

5. 温度控制：运输经过中应保持低温，通常在0-1℃之间，以减缓苹果的新陈代谢，延长保鲜期。

6. 湿度控制：苹果在运输经过中需要保持适当的湿度，通常为85%-90%，以防止苹果失水变软。

7. 运输方法：

   • 冷链运输：运用冷藏车或冷藏集装箱进行运输，确保温度恒定。
   • 快速运输：选择距离近、运输时刻短的路线，减少苹果在运输经过中的时刻。

8. 途中监控：在运输经过中，要定期检查车厢内的温度、湿度等条件，确保苹果处于最佳情形。

9. 到达目的地：到达目的地后，要及时将苹果卸下，避免长时刻堆放。

10. 销售前处理：在销售前，对苹果进行最后一次检查，剔除病损、腐烂的苹果，确保销售质量。

遵循以上流程,可以有效保证苹果在运输经过中的质量和新鲜度。